Tomàtigues a la grega I Tomates a la griega

Ara que a l’estiu podem trobar unes tomàtigues tan bones, hem pensat que aquesta recepta que ens ensenya a fer na Lina al taller de cuina grega us podria agradar. 

És una recepta senzilla però molt bona!

Ahora que en verano podemos encontrar unos tomates buenísimos, hemos pensado que esta receta que nos enseño a cocinar Lina en el taller de cocina griega os podría gustar.

Es una receta sencilla pero muy buena!

TOMATES RELLENOS A LA GRIEGA

collage receta griega

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)

  • 8 tomates grandes.
  • 1 cebolla.
  • 1 ramito de perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 taza grande de arroz.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/ cucharadita de pimienta.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la guarnición:

  • 8 patatas grandes.
  • ½ taza de aceite de oliva.
  • ½ taza de agua.

 ELABORACIÓN

Se lavan los tomates, y se les corta una tapadera para que se puedan abrir, se vacían los tomates, se guarda el jugo, la pulpa que se extrae de los tomates se pasa por el tamiz para separar las semillas, se mezcla la pulpa del tomate con la cebolla, los ajos y el perejil, finalmente picados, se les añade la sal, el azúcar, la pimienta, las dos cucharadas de aceite y se mezcla con el arroz, se rellenan con esta mezcla los tomates y
se tapan con sus respectivas tapaderas.

Se pelan las patatas y se cortan en octavos, se ponen en el fondo de una rustidera, se espolvorean con sal y pimienta y se rocían con la media taza de agua, la media taza de aceite y el zumo que se ha guardado de los tomates, se colocan encima los tomates rellenos y se cuece en el horno durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente.

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